Hoy es el primer día de otoño, y creo que la receta del jarabe pumpkin spice es ideal para compartir justo cuando empieza esta estación. Creo que las bebidas de calabaza o las amas, o las odias, no hay punto medio. A mi la verdad me gustan bastante, por eso la idea de hacer un jarabe casero. Me encanto la idea de preparar este jarabe, guardarlo en el refri y tenerlo listo para cuando quiero preparar un pumpkin spice latte o un iced pumpkin latte. Lo preparas una vez y ¡listo! No tienes que tener el puré de calabaza y las especias a la mano cada vez que haces un café. Es mucho más barato que pedirlo una y otra vez en una cafetería, además puedes escoger el tipo de endulzante y la cantidad que vas a ponerle. Yo preparo mi café en una máquina de espresso. A mí me gusta añadir el jarabe a la leche, justo antes de espumarla, para que se caliente todo junto. Generalmente no me gusta el café con azúcar, así que con esta mezcla le agrego 1-2 Cucharadas y me sabe bastante dulce. Pero cada quién le puede agregar la cantidad que quiera. Si no eres mucho de café, lo puedes preparar solamente con leche. Agregas un poco de jarabe a la leche y la pones en un espumador y ¡listo! A los niños les encanta. Espero que sea una receta muy útil para esta temporada otoñal.

Jarabe Pumpkin Spice
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Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Ingredients
  1. ½ taza puré de calabaza de lata
  2. 2 ½ cucharaditas pumpkin pie spice
  3. 1 taza agua
  4. ¼ taza miel maple
  5. 2 Cucharadas azúcar de coco
  6. 1 cucharadita extracto de vainilla
Instructions
  1. En una olla pequeña calienta a fuego medio el puré de calabaza y las especias, moviendo regularmente, para quitarle el sabor a enlatado.
  2. Agrega el agua, la miel maple y el azúcar de coco. Mezcla muy bien y cocina hasta que el azúcar este completamente derretida y el jarabe espese un poco, aproximadamente 5-8 minutos. El jarabe tiene que tener una consistencia parecida a la miel maple. Recuerda que, al enfriar, espesara un poco más.
  3. Retira del fuego y agrega la vainilla, mezcla muy bien. Deja enfriar un par de minutos y vacía a un frasco con tapa. Guarda en el refrigerador hasta que los vayas a usar. En refrigeración dura 3 semanas.
  4. ¡A disfrutar!
Notes
  1. Para preparar un pumpkin spice latte agrega 1-2 cucharadas del jarabe a una shot de espresso. Agrega leche al gusto y espuma.
Sweet Cannela https://www.sweetcannela.com/

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